1000T puu- ja köögivilja külmkamber

Külmlaohoone on suhteliselt arenenud rajatis puu- ja köögiviljade värskeks säilitamiseks. See võimaldab reguleerida mitte ainult lao temperatuuri ja niiskust, vaid ka hapniku, süsinikdioksiidi ja muude gaaside sisaldust, nii et puu- ja köögiviljad on laos uinunud olekus ning nende algne kvaliteet säilib ka pärast laost väljaviimist.

1. Pikendage puu- ja köögiviljade säilitusaega, tavaliselt 0,5–1 korda kauem kui tavalise külmhoiu puhul. Kõige kallima hinnaga säilitades müüakse puu- ja köögivilju turul ning kasum on suurim.

2. Säilitab puu- ja köögiviljad värske ja krõmpsuvana. Pärast laost lahkumist vastavad puu- ja köögiviljade niiskusesisaldus, C-vitamiini sisaldus, suhkur, happesus, kõvadus, värvus ja kaal ladustamisnõuetele. Puuviljad on krõbedad ning köögiviljad pehmed ja rohelised. Need on peaaegu samad, mis äsja korjatud, mis pakub turule kvaliteetseid puu- ja köögivilju.

3. See võib pärssida puu- ja köögiviljade kahjurite ja haiguste esinemist ning minimeerida puu- ja köögiviljade kaalulangust ning kahjurite ja haiguste kadu.

4. Puu- ja köögiviljade säilivusaega laost väljas saab pikendada 21–28 päevani, samas kui puu- ja köögiviljade säilivusaega tavalises külmhoones

Kui see kestab umbes 7 päeva, siis see halveneb. Nn modifitseeritud atmosfääris säilitamine on säilitusefekti saavutamine gaasiregulatsiooni meetodite abil. Gaasi konditsioneerimine on õhu hapnikukontsentratsiooni vähendamine 21%-lt 3%-le, 5%-le, st värskena hoidmise ladu põhineb kõrge temperatuuriga külmhoiustamisel koos kliimaseadme komplektiga, mis kasutab temperatuuri ja hapnikusisalduse reguleerimise kombineeritud mõju, et pärssida puu- ja köögiviljade hingamist pärast koristamist.

Puuviljade ladustamise omadused:

1. Lai kasutusala: sobib mitmesuguste puu- ja köögiviljade, lillede, seemikute jms ladustamiseks ja säilitamiseks Hiina põhja- ja lõunaosas.

2. Säilitusaeg on pikk ja majanduslik kasu on suur. Näiteks viinamarjad säilivad värskena 7 kuud, õunad 6 kuud ja pärast 7-kuulist Henan Cold Storage Company küüslaugusambla kvaliteet on sama värske ja pehme kui varem ning kogukadu on alla 5%. Ühekordne investeering külmhoone ehitamiseks kestab kuni 30 aastat ja majanduslik kasu on väga märkimisväärne. Selle aasta investeering oli efektiivne.

3. Töötehnika on lihtne ja hooldus mugav. Külmutusseadmete mikroarvuti kontrollib temperatuuri, käivitub ja peatub automaatselt ilma erilise järelevalveta ning tugitehnoloogia on ökonoomne ja praktiline.

Külmhoiu klassifikatsioon:

1. Jahutusruum

Seda kasutatakse selliste toiduainete jahutamiseks või eeljahutamiseks toatemperatuuril, mis pannakse külmkappi hoiule või mis vajavad eeljahutamist ja seejärel külmutamist (viidates sekundaarsele külmutamisprotsessile). Töötlemistsükkel on tavaliselt 12–24 tundi ja toote temperatuur pärast eeljahutamist on tavaliselt 4 °C.

2. Külmutusruum

Seda kasutatakse toiduainete puhul, mis vajavad külmutamist ja mille temperatuur langeb kiiresti normaalsest temperatuurist või jahutusseisundist -15 °C-ni või 18 °C-ni ning töötlemistsükkel on tavaliselt 24 tundi.

3. Külmkamber

Tuntud ka kui kõrge temperatuuriga külmkamber, kasutatakse seda peamiselt värskete munade, puuviljade, köögiviljade ja muude toiduainete säilitamiseks.

4. Külmutusruum

Tuntud ka kui madala temperatuuriga külmhoone, hoiustab see peamiselt külmutatud töödeldud toiduaineid, näiteks külmutatud liha, külmutatud puu- ja köögivilju, külmutatud kala jne.

5. Jää säilitamine

Tuntud ka kui jäähoidla, kasutatakse seda tehisjää hoidmiseks. Henan Cold Storage Company lahendab vastuolu jäänõudluse tipphooaja ja ebapiisava jäätootmisvõimsuse vahel.

Külmkambri temperatuur ja suhteline õhuniiskus tuleks määrata vastavalt erinevat tüüpi toiduainete külmtöötlemise või külmutustehnoloogia nõuetele, üldiselt saab need valida vastavalt tabelile