E-kaubanduse logistika, ladustamine, külmladustamine

E-kaubanduse logistika ja külmhoiu eripära:

(1) Kas toiduohutus on seotud inimeste tervise ja isegi eluohutusega, seega on toidu kvaliteedi ja ohutuse tagamise nõuded silmapaistvad;

(2) Toidu lühike säilivusaeg ja kiire kvaliteedikadu määravad toidu külmahela logistikatoimingute õigeaegsuse;

(3) Toidu mitmekesisus ning erinevad säilitustemperatuuri ja -niiskuse nõuded määravad toidulogistika töökeskkonna mitmekesisuse;

(4) Külmhoidla on toiduainete tarneahela üks olulisi lüli, mis nõuab toodete jälgitavust.

 

Külmhoonete hooldus:

(1) Enne lattu sisenemist (enne külmhoone kasutamist) kontrollige, kas külmhoone seadmed töötavad korralikult ja millised on seadme parameetrid;

(2) Erinevate toodete ladustamistingimused on erinevad ning lao temperatuuri ja niiskust tuleks rangelt hallata ja kontrollida, et tagada toodete algse maitse, maitse, kvaliteedi jms säilimine;

(3) Räpane vesi, kanalisatsioon, sulamisvesi jne avaldavad külmhoonele söövitavat mõju ning isegi jäätumine põhjustab hoiuruumi temperatuuri muutust ja tasakaalustamatust, mis lühendab külmhoone kasutusiga, seega pöörake tähelepanu veekindlusele;

(4) Lao temperatuuri on vaja aeg-ajalt jälgida ning seda vastavalt toote ladustamiseks vajalikele temperatuuri- ja niiskustingimustele reguleerida. Soovitatav on kasutada asjade interneti elektrikilpi koos lao temperatuuri kaugseire ja -juhtimisega ning registreerida ja jälgida lao temperatuuri. Andmed, kõrge ja madala temperatuuri kaugjuhtimisega alarmid ja muud funktsioonid on kasutajatele mugavad, et teada saada külmhoone olukorda õigeaegselt ning kui esineb kõrvalekaldeid, saab neid õigeaegselt kontrollida ja parandada.

(5) Ventilatsiooni ja tuulutust tuleks regulaarselt teostada. Laos olevad tooted täidavad endiselt füsioloogilisi tegevusi, näiteks hingavad, mis tekitab heitgaase, mis mõjutab gaasi sisaldust ja tihedust laos. Regulaarne ventilatsioon ja tuulutus tagavad toodete ohutu ladustamise.