Trinidadi ja Tobago mereandide külmhoidla

Kuidas peaks külmhoiu hinda arvutama? Millised tegurid mõjutavad külmhoiu hinda? Usun, et paljud kliendid on selle teema pärast mures. Tutvustan teile, milliseid tegureid külmhoiu hinna määramisel peamiselt arvesse võetakse.

    1. Külmhoone asukoht – väline ümbritseva õhu temperatuur

    Külmhoone konstruktsiooni piirab temperatuuride erinevus külmhoone sise- ja välistemperatuuri vahel ning veeauru osarõhu erinevus. Külmhoone iseloomu tõttu on külmhoone pikaajaline sisetemperatuur temperatuurivahemikus -40℃~0℃Perioodilised kõikumised koos vajadusega külmhoonete tootmisprotsessides sagedaste uste avamise järele, mis põhjustab temperatuuri, soojuse ja niiskuse vahetust külmhoone sise- ja välispinna vahel, on ajendanud külmhooneid võtma vastu vastavad tehnilised meetmed soojusisolatsiooni ja auruisolatsiooni osas, et kohanduda külmhoonete omadustega. See on ka erinevus külmhoonete konstruktsiooni ja tavaliste hoonete omaduste vahel.

    2. Külmhoone suurus

    Külmikute suurus ja arv on seotud külmhoone suurusega.

    3. Mille säilitamiseks külmhoonet kasutatakse?

    Erinevate toodete säilitamiseks vajalik temperatuur on erinev, üldiselt hoitakse köögivilju värskena 0 °C juures.°C ja liha hoitakse külmkapis temperatuuril -18°C.

    4. Temperatuur, mille külmhoone peab saavutama

    Külmhoiustamine võib jagada nelja kategooriasse: kõrge temperatuur, keskmine temperatuur, madal temperatuur ja ülimadal temperatuur. Tavaliselt:

    Kõrgtemperatuurilise külmhoiu temperatuur on -10℃~+8℃, mis sobib puu- ja köögiviljade säilitamiseks; keskmise temperatuuriga külmutustemperatuur on -10℃~-23℃, mis sobib külmutatud toidu jahutamiseks; madala temperatuuriga külmhoiu temperatuur on üldiselt -23℃~-30℃, sobib külmutatud veetoodete ja linnuliha külmutamiseks; ülimadala temperatuuriga kiirkülmutussügavkülmiku temperatuur on -30℃~-80℃, sobib värskete toodete kiireks külmutamiseks enne külmkappi panemist.

    Toidu külmhoiu eelised:

    1. Samuti pärsitakse ainete ja ensüümide aktiivsust, aeglustub üldine ainevahetus ja pikeneb puu- ja köögiviljatoitude säilivusaeg. Kui külmhoone temperatuuri tõstetakse ja seejärel müüakse toatemperatuuril, taastatakse algne maitse ja värskus ning majanduslik kasu on tegelikult tagatud.

    2. Toidu külmhoone ehitus. Liha töödeldakse külmhoones. Kui temperatuur langeb umbes 0-ni℃, liha ise ei külmu. Samal ajal aeglustub riknemist põhjustavate mikroorganismide kasv ja paljunemine. Samuti on värskusaeg ja kvaliteet hästi tagatud. Me ütleme sageli "jahutatud värske"; kui temperatuur langeb madalamale, näiteks -18°C ja alla selle muutub liha enda niiskus ja mahl lühikese aja jooksul veest jääks ning see ei suuda enam mikroobide eluks vajalikku vett varustada. Samal ajal takistab madal temperatuur ka mikroorganismide kasvu ja paljunemist, mis võib oluliselt parandada lihatoodete säilivusaega ning saavutada kaugema ja pikemaajalisema müügi.

    3. Toidu külmhoiu ehitus Toidu jahutamise käigus sisaldab toit ise toitaineid, nagu suhkrud, valgud, rasvad ja anorgaanilised soolad, mis peaaegu ei kao, nii et toidu maitse jääb toatemperatuuril söömisel samaks.